问题现象：酥脆类糕点在保质期内口感变软，失去酥脆感，夏季尤为明显。
原因分析：
- 水蒸气阻隔性不足：包装材料的水蒸气透过量过高，外部湿气渗入。检测案例显示，某杏仁酥包装在38℃、90%RH条件下水蒸气透过量达6.519 g/(m²·24h)，而优质产品平均值约1.0 g/(m²·24h)
- 密封性差：热封口在长期储存中发生微小泄漏，加速水汽渗入
解决方案：
- 选用高阻湿性材料，控制水蒸气透过量
- 在不同温湿度条件下测试包装的阻湿性能（高温高湿条件透过量往往更高）
- 加强密封性检测，确保长期储存的密封可靠性
